© 2009 - Tous droits réservés CUIS’in les ateliers - Conception site internet : G.Bailleul | Plan du site

« J’ai souhaité allier deux mondes qui me sont chers : la cuisine mais aussi la transmission d’un savoir – faire, par le biais de l’enseignement. »

PARCOURS

Depuis sept. 2000 : Chef de cuisine à la Brasserie le Carpe Diem à Talence

De janv. à sept. 2000 : Cuisinier à la Brasserie Le Bal des Grands Hommes.

Décembre 1999 : Conception de la nougatine Baillardran Les Grands Hommes.

Eté 1999 : Chef de cuisine au Restaurant La Pointe aux Diables, Le Cap Ferret

1998-1999 : Stage cuisine au Pavillon des Boulevards, Bordeaux

1997-1998 : Cuisinier au Restaurant L’Absinthe, Bordeaux

FORMATION

1998-1999 : BAC PRO Restauration à l’ICFA, Bordeaux (33)

1997-1998 : CAP-BEP Hôtellerie Restauration à l’AFEC, Bordeaux (33)

1996-1997 : Préparation au CAPES d’espagnol à l’IUFM d’Aquitaine

1995 : Licence d’espagnol Mention Français Langues Etrangères Université Bx III

DIVERS

Président de l’A.S.T.I (Association Solidarité Travailleurs Immigrés). Gestion de

l’équipe de coordination des cours de français, gestion et encadrement du salarié

Langues : Espagnol : bilingue   -     Anglais : très bonne maîtrise

Accueil   >   Le concept   >   Votre chef